日時：8月6日（日） 10:00～11:30
講師紹介：エレン・ヘッド（国際教養学部）
スコットランドのセント・アンドリユース大学でラテン語と英語の修士号を取得後、ギリシャのアテネで教鞭に立つ。1990年ロンドン大学で教員資格を取得、2000年来目。言語学習者の自律性向上に情熱を注ぐ。現在、JALTの学習者開発研究部会のンメバーとして活躍中。また、インドネシアやオーストラリアなど遠方からの寄稿者を含む「Challenging the Conventions of Research into Learner Development」誌の編集を担当する。
概要：イギリス料理は、当たり障りのない、面白みのない料理だと言われることがあります。本講演では、エレン・ヘッドが、2000年以上の歴史を持つヨーロッパと世界の食文化の文脈でイギリス料理を紹介します。ローマ時代の料理書『アピシウス』から始まり、寒くて湿った北の大地イギリスへ文化の旅に出かけ、エリザベス1世の宮廷での素晴らしいバンケットや、初めてベストセラーになった料理本の著者イザベラ・ビートンの料理を、時代を超えて紹介します。参加者の皆さんには、感想や食体験などを語っていただきます。なぜ、どのようにしてイギリス料理は当たり障りのない評判を得たのか、イギリス料理に希望はあるのか、といった疑問を一緒に解決していきましょう。
対象：中学生、高校生、大学生、一般市民
言語：英語（必要に応じて日本語通訳あり）
会場：宮崎国際大学
